Hvordan surmelk for Baking (5 trinn)

Det er et genuint uforsiktige besøkende som drikker melken i en bachelor-kjøleskap uten først å ta en forsiktig snuse for å se om det har gått & quot;. Av & quot; Flere familier av bakterier er like begeistret for melk ernæringsmessige verdi som mennesker er, og de fleste avsløre sin tilstedeværelse ved å skille ut melkesyre. Det viser melken surne og usmakelig, men det betyr ikke at det er ubrukelig. Natron i mange oppskrifter krever melke å ​​utløse sin leave makt, og hvis du ikke har den originale artikkelen på hånden, vil du trenger for å produsere det kunstig
. Du trenger
Måleskje
Sitronsaft, eddik eller kremen av tartar
Fork (valgfritt)
Instruksjoner

1. Mål mengden melk som kalles for i oppskriften .
   

2. Varm melk i mikrobølgeovnen din før det er bare litt varme, eller la den på disken for en time eller to på forhånd, så det kommer til romtemperatur. Dette trinnet er valgfritt, men melken vil forsure raskere hvis det er varmere.
   

3. Rør inn 1 ss sitronsaft eller eddik, eller halvparten så mye av kremen av tartar, for hver kopp av surnet melk oppskriften krever. Hvis du bruker kremen av tartar, en tørr syre, visp det i flere sekunder med en gaffel for å sikre at den er grundig oppløst.
   

4. Rest melk på telleren for 3 til 5 minutter, til den begynner å skille eller & quot;. clabber & quot; Dette er normalt, og indikerer at melke er kaseinproteiner har begynt å skille seg og melken er klar til bruk.
   

5. Kombiner den nå surnet melk med gjenværende våte ingredienser eller rør den inn tørre ingredienser, som anvist i oppskriften.