Hvordan Trim en kake før Glasur den (5 trinn)

Noen gang lurt på hvordan å trimme en kake før iser det å få det til å se ut som en perfekt formet bakeri kake? Med noen få grunnleggende teknikker og verktøy, er det relativt enkelt å trimme et nivå kake og si farvel til de skjeve kaker av fortiden. En annen fordel med et nivå kaken er at det er lettere å sette intrikate frosting design på og rundt den. Trimme en kake før glasur den til å lage figurer fra det som en bjørn, hjerte eller trekanter. Et annet alternativ for å trimme kaker er å lage en runde scalloped kant.
Hva du trenger
Cake
Rist
Cellofan
Cake board
Sharp taggete kniv
Icing
Instruksjoner

1. Stek kaken, avkjøles den på en rist og ta den ut av pannen. Pakk kaken opp i cellofan eller sette den på en kake sirkel og legg i fryseren i 4 til 24 timer for å gjøre trimming enklere og mer presis, samt å holde kaken fuktig.
   

2. Ta kaken ut av fryseren og la den tine i ca 20 minutter. Kaken skal være kul og fast, men ikke frosset.
   

3. Bruk en skarp, taggete kniv til å trimme en kake før glasur det. Trimming kaken inkluderer planering det eller skjære den i en form som en stjerne eller et kors.
   

4. Plasser kniven på kaken, holder det parallelt med overflaten av kaken og bruk en frem og tilbake saging bevegelse for å fjerne kronen av kake og nivå det. En flatet kaken er vanligvis lettere å frost og dekorere. Andre elementer det nivået en kake er en kake leveler, fiskesnøre eller tanntråd. Kake levelers har hakk for å justere til ulike høyder.
   

5. La trimmet kaken tine til romtemperatur. Spre glasur på toppen av bunnlaget og deretter plassere det andre laget på den første. Ice toppen av kaken først og deretter spredt nedover på siden.