- | Food & Drink >> Mat og Drikke > >> Matlaging og Baking >> Baking Teknikker
Hvilken temperatur aktiverer maisstivelse når du baker?
Maisstivelse aktiveres ved en temperatur på rundt 194 °F / 90 °C .
Dette kalles gelatineringstemperaturen. Når maisstivelse varmes opp til denne temperaturen, absorberer stivelsesgranulene vann og sveller, noe som gjør at blandingen tykner.
Baking Teknikker
- Hva er fordelene med en ovn med platetopp?
- Hvordan få Light & amp; Fluffy Cupcakes (7 trinn)
- Hvordan lage en Petite mørbrad
- Hvorfor krymper kaker mens de er varme?
- De beste måtene å kutte Brownies
- Baking Escargots
- Hvordan lage den Pastry Base av en Quiche (8 trinn)
- Hva gjør smør i en sconeoppskrift?
- Hvordan konvertere en Slow Cooker oppskrift til Baking i en Roaster
- Slik bruker soyalecitin Granulat i Baking
Baking Teknikker
- Bakeutstyr
- Baking Basics
- Baking Teknikker
- Matlaging Teknikker
- Kjøkkenutstyr
- Kokekar
- Enkle Oppskrifter
- Grønn
- Produkter & Spiskammer
- Krydder
