Hvis pai fylling er spesielt våt, børsting bunnen skare med pisket egg kan bidra til å hindre den fra å bli gjennomvåte.
Erstatte Fats

Bytte av en type fett for en annen kan føre til en utilfredsstillende resultat. Forskjellige fettstoffer har variabel vanninnhold, noe som kan påvirke kringle.
Over-miksing

Pie og kringle dough bør håndteres så lite som mulig. Over arbeidende deigen kan føre til at det å være seig.
Over-baking

Ikke mislykkes å sjekke fremdriften av jordskorpen, mens det er matlaging. Bake tidene er omtrentlige. Dekk kantene med aluminiumsfolie hvis de er bruning for fort.
Varm Dough

fett og væsker som brukes i en pai deigen bør alltid bli avkjølt. Dette vil gi skare en eksentrisk, lett konsistens.
Sticky Dough

Hvis rulle ut deigen eller pai skorpe er vanskelig, prøv chilling deigen i 30 minutter til en time. Dette vil størkne fett, noe som gjør deigen mindre klissete.