Hvordan kan grønne bønner Uten en trykkoker

Selv om mange mennesker nøle med å bruke trykkokere, de er avgjørende for sikker behandling av friske grønne bønner. Med et pH-nivå på 4,6, blir grønne bønner ansett som en lav-syre mat, og alle lav-syre matvarer må bearbeides ved høyere temperaturer enn det som kan oppnås ved vannbad metoder. En trykkoker er nødvendig.

Canning er en utmerket måte å bevare frisk frukt og grønnsaker, men feilaktig behandling kan føre til sykdom og død. Hjem-hermetisert grønnsaker er en ledende årsak til matbåren botulisme, ifølge National Institutes of Health.

Hvis du ikke har eller ikke ønsker å bruke en trykkoker, kan du bevare grønne bønner på andre måter.
Instruksjoner

1. pickle bønnene før hermetisering dem. En link til en oppskrift på syltede bønner, som kan hermetisert uten en trykkoker, er tilgjengelig i Resources.
   

2. Frys den grønne bønner i stedet for hermetisering dem. En link til retninger for frysing grønne bønner er tilgjengelig i Resources.
   

3. Tørk den grønne bønner. En link til retninger for gammeldags teknikk er tilgjengelig i Resources.