Hvordan lage Dough Mykere for en Cookie Press

En cookie trykk (noen ganger kalt en cookie skytespill eller spritz maker) er en bakervarer verktøy som brukes til å lage spritz og andre dannet eller formet cookies. En cookie pressen kan være elektrisk eller manuell og består av et hult rør for deigen, en sjablong-aktig vedlegg for å forme cookie og et stempel for å trykke deigen gjennom sjablongen. For en cookie pressen skal fungere skikkelig, må deigen være riktig konsistens --- ikke for stiv og ikke for myk.
Hva du trenger
Cookie trykk
Dough
Kjøleskap
Smør eller melk
Flour
Instruksjoner

1. La din deigen til å komme til romtemperatur før du setter den inn i cookie pressen. Mange cookie-presse oppskrifter vil be deg om å kjøle deigen før du bruker den i en cookie pressen, men kjøle det for lenge kan det føre til deig som er for stiv til å jobbe med.
   

2. Hvis deigen er for myk og klissete etter å fjerne den fra kjøleskapet, tilsett mel 1 ss om gangen, til deigen er fastere og mer gjennomførbar.
   

3. Hvis deigen er fortsatt for stiv etter at du har latt det komme til romtemperatur, prøve å legge smør eller melk 1 ss om gangen til deigen myker. Vær forsiktig med å legge for mye ekstra smør, men da dette kan føre til at informasjonskapsler spre mens bakervarer eller ikke skikkelig feste til cookie ark når du bruker cookie pressen.
   

4. Du kan også prøve lasting romtemperatur deigen i cookie pressen, og deretter sette den lastet cookie pressen i kjøleskapet i 5 til 10 minutter for deigen å sette opp.