Hva er de 7 trinnene i bakeprosessen?

1. Mise en place

Denne franske kulinariske frasen betyr "å sette på plass" og refererer til praksisen med å ha alle ingrediensene dine målt og klare før du begynner å bake. Dette vil hjelpe deg å unngå uhell under bakeprosessen.

2. Blanding

Dette er prosessen med å kombinere ingrediensene sammen for å danne en røre eller deig. Blandingsmetoden vil variere avhengig av oppskriften.

3. Baking

Dette er prosessen med å varme røren eller deigen i en ovn til den er gjennomstekt. Steketiden vil variere avhengig av oppskriften.

4. Avkjøling

Dette er prosessen med å la bakevaren avkjøles før den spises. Noen bakevarer, for eksempel kaker, må avkjøles helt før de spises, mens andre, for eksempel småkaker, kan spises mens de fortsatt er varme.

5. Dekorere

Dette er prosessen med å legge frosting, sprinkles eller annen dekorasjon til bakevaren. Dekorering er valgfritt, men det kan få bakevarene til å se mer festlige ut.

6. Servering

Dette er prosessen med å presentere bakevaren til dine gjester eller familiemedlemmer. Bakevarer kan serveres på egen hånd eller med en rekke tilbehør, for eksempel iskrem, frukt eller pisket krem.

7. Lagring

Dette er prosessen med å holde det bakte gode ferskt til det er spist. Noen bakevarer, for eksempel brød, kan oppbevares i romtemperatur, mens andre, for eksempel kaker, må stå i kjøleskap. Lagringstiden vil variere avhengig av oppskriften.