Hvordan Fest Spiselige Pearls

Sukker perler kan tilby den siste finishen for å slå en vanlig frostet kake til en elegant mesterverk. De kan brukes direkte til frisk butter frosting, herdet butter frosting og fondant-dekket kaker. Du kan bare trykke dem inn frisk butter frosting, som fungerer som et lim som det tørker, men herdet frosting og fondant kaker krever en spiselig lim for å holde dem på kaken. Spiselige perler er ofte laget av herdet fondant, eller en kombinasjon av ingredienser, inkludert sukkere, stivelser, sirup og dekstrose. De kommer i en rekke farger, noen ganger med en skinnende perle finish.
Hva du trenger
Fondant ball verktøy
Gumpaste, tylose pulver eller royal icing
Shallow, vid bolle eller plate
Bent-tip pinsett
Instruksjoner

1. Lag små fordypninger i kaken med en liten fondant ball verktøy eller tuppen av en pensel for å markere stedet for hver perle. Fordypningene også bidra til å holde perlene på plass.
   

2. Plasser valg av spiselig lim i et bredt grunn bolle eller plate. For eksempel kan du legge vann til en liten ball av gumpaste noen dråper om gangen, blande vann for å tynne gumpaste fra deigen til spiselig lim. Andre spiselige lim alternativene inkluderer tylose lim og tykk royal icing. Med tylose pulver, tilsett vann noen dråper om gangen til du oppnår en lim-lignende konsistens. Royal icing er laget ved å blande vann med melis og marengs pulver til en stiv konsistens.
   

3. Pickup første perle med et par bøyd-tip pinsett, klemme pinsett godt nok til å hold perle, men lett nok til å unngå å knuse den. Ta tak i de øvre to tredjedeler av pearl, forlater bunnen tredje urørt.
   

4. Dypp perle inn i spiselig lim. Du trenger ikke å dekke den nedre delen av perle; en liten dråpe lim er tilstrekkelig.
   

5. Trykk perle forsiktig mot kaken inni innrykk. Små perler bør holde seg med en gang, men større perler kanskje trenger å bli holdt i posisjon for omtrent et minutt til limet settene, spesielt hvis brukes på sidene av en kake. Slipp pinsett. Gjenta denne prosessen med de resterende perler.