Trenger du melasse for å lage pepperkaker?

Melasse er en nøkkelingrediens i pepperkaker, og gir en karakteristisk mørk farge, rik smak og seig tekstur. Det hjelper også å holde pepperkaker fuktige. Mens noen pepperkakeoppskrifter kan utelate melasse, er den tradisjonell og bidrar til den klassiske smaken og utseendet til pepperkaker.