Bruker du tung krem ​​for å lage smør?

Mens tung krem ​​ofte brukes til å lage smør, er det ikke et krav. Fløte med lavere fettinnhold kan også brukes til å lage smør, men det vil kreve lengre kjernetid og kan resultere i et mindre fast smør. Den ideelle kremen for smørfremstilling bør ha et smørfettinnhold på minst 30 % til 40 %.