Hvordan får du voks av tomater?

1. Kok opp vann: Fyll en stor kjele eller vannkoker med vann og kok opp.

2. Dyp tomatene: Bruk en hullsleiv eller tang og legg tomatene forsiktig i det kokende vannet i noen sekunder (5-10 sekunder). Det varme vannet vil bidra til å løsne voksen.

3. Overfør til kaldt vann: Ha umiddelbart tomatene over i en bolle fylt med kaldt vann. Dette vil bidra til å stoppe kokeprosessen og forhindre at tomatene blir grøtaktige.

4. Skrell tomatene: Når tomatene er avkjølt, skal skinnet lett flasse av. For å skrelle, bruk bare fingrene eller en skrellekniv for å fjerne huden.

5. Skyll: Skyll de skrellede tomatene under kaldt vann for å fjerne gjenværende voks eller skinn.

6. Tørk tomatene: Tørk tomatene med et rent kjøkkenhåndkle.

Tomatene er nå klare til å brukes i oppskriftene dine.

Ytterligere tips:

– For å gjøre skrelleprosessen enklere kan du også snitte tomatene før du dypper dem i det kokende vannet. For å skåre tomatene, lag et grunt X-formet kutt på bunnen av hver tomat.

– Hvis du ikke har en gryte eller vannkoker som er stor nok til å passe tomatene, kan du også blanchere tomatene i en dyp bolle eller beholder.

– Hvis du ikke vil bruke varmt vann, kan du også fjerne voks fra tomater ved å gni dem med litt vegetabilsk olje.