Hvordan lage tynne strimler av grønnsaker for en salat

oppskåren eller fyrstikk grønnsaker legge en fargerik topping til en salat og levere en spiselig pynt. Du kan kutte alle ingrediensene til salaten, inkludert greenene, i strimler eller bare noen få av de grønnsakene å gi forskjellige former og teksturer for presentasjon. Prosessen med å kutte matvarer i tynne skiver varierer litt, avhengig av hvilken type vegetabilsk. Bruk en skarp kniv når du gjør disse smale kutt for å sikre rene kutt og for å redusere sjansen for knivslipping og forårsaker skade
. Du trenger
Skjærebrett
Knife

Instruksjoner

1. Vask grønnsakene under kaldt vann. Tørre blad grønnsaker, som salat og urter, etter vask. Skrell grønnsaker som gulrøtter og agurker, og deretter skjære av endene. Skjær av toppen og bunnen av løk, skjær dem i to på langs, og deretter løsner den ytre huden fra hver halvdel. For paprika, kuttet ut stilken og fjern frøene.
   

2. Skjær gulrøtter og lange, rette grønnsaker, som agurk og squash, på langs i 1/8-tommers tykke, rektangulære skiver. Lå skivene flatt på skjærebrett og skjær hver skive i 1/8-tommers tykke pinner. Trim pinner ned til ønsket lengde.
   

3. Sett en løk halv flat-side ned på skjærebrett. Skjær løken to på langs fra rotenden til toppen, noe som gjør 1/8 tommers brede skiver. Vinkel kniven som du klippe å følge kurven av løk så skivene forblir ensartet i størrelse. Gjenta på den resterende løken halv.
   

4. Skjær smale paprika i to og stor paprika i kvartalene slik at du har relativt flate segmenter. Lå hver pepper segment flatt på skjærebrett og skjær den på langs i 1/8-tommers stykker.
   

5. Stack to eller tre grønne blader eller urt blader oppå hverandre. Rull dem på langs i en sigar form. Slice over rullet bladene på langs, slik at 1/8 tommers brede strimler.