Hvordan lage Red Aztec Spinat

Også kjent som huauzontle, er den røde Aztec spinat innfødt til Mexico. Det er grønn i fargen og har en smak og likhet lik den som er av en langstrakt brokkoli. Alle deler av den røde Aztec spinat herunder dets blader, stilk, blomster og frø er spiselige. Du kan enkelt lage den røde Aztec spinat ved koking eller stir-steking. Du kan spise den på egen hånd, eller legge til andre oppskrifter inkludert supper, stir-frites og salater.
Hva du trenger
Colander
Salt
Boil

1. Plasser den røde Aztec spinat i et dørslag. Vask under rennende vann for å fjerne skitt eller grus knyttet til den. Hell av vannet og sett til side i en bolle.
   

2. Fyll en kasserolle med vann. Sett på middels varme og la det fosskoking. Legg den røde Aztec spinat. Stek i 3 minutter eller til de er møre.
   

3. Kast vannet. Betjene den røde Aztec spinat vanlig med litt salt og pepper hvis du liker, eller legge til andre retter som salater.
   Wok
   

   1. Sett red Aztec spinat i et dørslag under rennende vann. Hell av vannet og sett til side i en bolle.
      

   2. Sett en wok på middels varme. Hell litt vegetabilsk olje. La det varme i 3 minutter eller til den ryker.
      

   3. Legg grønnsaker, hvis ønskelig, for eksempel hakkede gulrøtter, squash, løk og poteter. Fres til de er møre.
      

   4. Legg den røde Aztec spinat mot slutten av kokeprosessen. Stek i tre minutter før det myker. Krydre steke med litt salt og pepper eller smakstilsetninger av ditt valg.