Hvordan koke økologiske egg (5 trinn)

Koke økologiske egg er ikke forskjellig fra kokende egg som ikke er økologisk. Den eneste forskjellen er hvordan hønene som legger eggene er hevet. Høner som legger økologiske egg er vanligvis hevet utenfor bur og får lov til å streife rundt et tun i stedet for å bli holdt innesperret, og produserer det som kalles frittgående høns. Disse hønene er ofte reist på hel-korn feed, og bøndene gi kyllinger færre antibiotika og andre medisiner. Fargen på egg ikke påvirker deres ernæringsmessige nivåer, fordi brune egg og hvite egg har samme næringsverdier
. Du trenger
Eggs
Pot
Water
hullsleiv eller tang
Instruksjoner

1. Inspiser eggene for skitt eller sprekker. Eggene kan ha rusk festet hvis du kjøper direkte fra bonden. Vask eggene, dersom dette er tilfelle, under kaldt vann. Velg egg som er minst 3 til 5 dager gammel, fordi den hvite membranen vil være moden og egget vil lettere å skrelle. Vask hendene etter berøring egg for å bidra til å forhindre sykdommer, som for eksempel salmonella.
   

2. Ta eggene til romtemperatur ved å vaske dem under varmt vann i 5 minutter, fordi varmet egg er mindre sannsynlighet for å knekke under kokeprosessen.
   

3. Legg eggene i en pott. Fyll kjelen med kaldt vann til eggene er dekket av ca 1 tomme. Sette potten på komfyren, og slå på brenneren for høy varme.
   

4. Bring vannet til en rullende koke over høy varme. Senk varmen til middels koke når vannet er bølgende, og kok i 10 minutter.
   

5. Slå av ovnen etter 10 minutter. Ta eggene ut av potten med tang eller en hullsleiv. Straks skylle eggene under kaldt vann for å hjelpe eggeplommen bli lys gul. Skrell og lett salt eggene.