Kan jeg Trykk Cook Dry Chana? (5 trinn)

Ved hjelp av en trykkoker i stedet for tørrkoking chana, indisk navn for kikerter, du kan lage den i løpet av 10 minutter - reduserer koketiden med om lag en time. Mens hermetisert kikerter som er ferdiglaget virke som en mer praktisk metode for å utnytte dette bønne, press laget tørr chana tilbyr all den næring uten usunn behandlingen du får fra hermetisk mat. Trykklaget chana har en kremet, nutty smaken og fast struktur som du kan nyte på egen hånd eller legge til salater, supper og stuinger
. Du trenger
Bowl
Water

trykkokeren
Instruksjoner

1. Undersøk tørr chana og kast all smuss, fremmede partikler eller innskrumpet eller misfargede biter.
   

2. Fyll en skål med vann og legg den tørre chana i den. Pass på at vannet dekker chana helt. La det trekke i 4 timer opp til over natten. Soaking vil rehydrere chana og få dem til å hovne opp til to ganger sin størrelse.
   

3. Kast vannet fra bollen der chana var soaking. Skyll chana under rennende vann. Hell av vannet og sett til side.
   

4. Fyll en trykkoker med vann. Sett den på høy varme og hell i chana. Bruk en ratio på rundt tre kopper vann for hver 1 kopp chana. Sett lokket på trykkokeren og låse den.
   

5. Stek på høy varme i 10 minutter. Reduser varmen til middels og kok i ytterligere 15 minutter eller til chana er myk.