Hvordan Freeze Poser med baby gulrøtter (8 trinn)

Frysing friske eller butikk-kjøpte grønnsaker er en økonomisk måte å nyte produsere etter peak vekstsesongen. Baby gulrøtter må forvellet før frysing for å stoppe produksjonen av enzymer, som kan føre til misfarging eller tap av smak og tekstur. Tenk over hvordan du vil bruke gulrøtter - enten i stuinger, gryteretter eller kokt helhet - å bestemme mengden av hakking nødvendig før frysing. Gulrøtter vil lagre i fryseren i opptil 12 måneder. Når du er klar til å koke dem, bare fjerne dem fra fryseren uten tining og kok til de er møre.
Blanche Gulrøtter

1. Ta med ca 4 liter vann til å koke i en stor gryte.
   

2. Fyll en stor bolle med kaldt vann og isbiter.
   

3. Legg opp til £ 1 av gulrøtter til kokende vann. Baby gulrøtter kan forvellet hele eller hakkede, avhengig av hvordan du har tenkt å bruke dem.
   

4. Bring vannet tilbake til en byll.
   

5. Kok gulrøtter for 3 til 5 minutter.
   

6. Dykk gulrøtter raskt inn i bolle med isvann i ytterligere 3 til 5 minutter.
   

7. Fjern gulrøtter fra isvann. Hell av vannet og tørk dem godt.
   

8. Pakken gulrøtter i fryseposer eller beholdere, forlater 1/2 tommers av hodet plass og fryse.