Hvordan lage en knyttneve stort kjøttkaker (5 trinn)

Når du er seriøs om kjøttboller, små eikenøtt-sized baller bare ikke kan klippe det for deg. En knyttneve-sized kjøttkaker formidler en seriøsitet og en ikke-så-tilslørt trussel. Med andre ord, hands off min kjøttkaker. Forme dimensjonerte kjøttboller, så koker dem i ovnen i stedet for stovetop
. Du trenger
bakepapir
Baking ark
12-cup muffin kakeform eller Ramekin retter
Nonfat matlaging spray
Spoon
en kopp tørr målebeger
Persille flak
Instant-leser termometer
Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 350 grader. Spre bakepapir på en stekeplate. Spray innsiden av en 12-cup muffin kakeform eller Ramekin retter med nonfat cooking spray.
   

2. Skjeen noen kjølt kjøttkaker blandingen i en 1-cup målebeger, fylle det til om ¾ -cup mark. Snu koppen opp ned og la kjøttet faller inn i en muffin cup. Omkretsen av et målebeger er større enn for en muffin cup, som er greit; kjøttkaker bør hvile høyere i koppen, slik at fettet kan pool under som kjøtt kokker. Alternativt laste en ramekin fatet med den store kjøttkaker.
   

3. Juster størrelsen på kjøttkaker, hvis det er nødvendig, og legge mer kjøtt, slik at kjøttkaker ikke berører bunnen av enten muffin cup eller ramekin fatet. Glatt toppen av kjøttkaker med en skje.
   

4. Plasser muffinsbakeformen eller ramekin retter på stekeplate, som vil fange noen fett fra kjøttboller som de koker. Dryss kjøttbollene med persille flak og stek dem i ca 25 minutter
   

5. Sjekk kjøttboller med en instant-read termometer.; knyttneve store kjøttboller ta litt lengre tid å lage mat enn små. Den interne temperaturen bør nå 160 grader Fahrenheit. Hvis den ikke gjør det, kommer tilbake kjøttboller til ovnen i et minutt eller to, vel vitende om at de vil fortsette å lage mat og stige i temperaturen noen grader etter at de er tatt ut av ovnen.