Mange. utstoppede pepper oppskrifter har kjøttdeig som kjøtt av valget, med svinekjøtt og kylling som alternativer. Når du ting rått oksekjøtt, svinekjøtt eller kylling i en pepper, dine diners glipp av dybden av smak som kommer fra bruning det i en panne på forhånd. Stekende - eller bruning - biff caramelizes kjøttet og forbedrer rik, dyp og salte smaken. Det samme gjelder for både svin og kylling. For en bedre smaker utstoppa pepper, brun, så ting Safe på Senter

Fylte paprika kreve mellom 15 og 45 minutter å lage mat i ovnen. Med en stor paprika, kan det ikke være nok tid til å steke kjøttet i midten av pepper. Når du er i tvil, kan du bruke et steketermometer for å teste den interne temperaturen. Kjøttdeig og svinekjøtt bør varmes opp til 160 grader F, mens bakke kylling bør nå 165 F for å være trygge, ifølge Foodsafety.gov nettstedet.
Lean On Me

Cooking kjøtt før stuffing gjør det mulig å kombinere smaker mer effektivt. For eksempel steke hakket løk og bland kjøttdeig i pannen når løken er myk. Tilsvarende kombinere kjøtt, som chorizo ​​og oksekjøtt, før stuffing å gjøre prosessen enklere. Mens du er i gang, tilsett hakkede urter, hvitløk, krydder og krydder, for eksempel paprika og spisskummen.