Hvordan koke ned Jordbær (5 trinn)

Det kan virke som toppes jordbærsaus er en teknikk eksklusivt til gourmet kokker og fem-stjerners restauranter, men du kan oppnå den søte og syrlig topper i ditt eget kjøkken uten slike legitimasjon. Kokende ned jordbær bringer saften ut av jordbær, som kombinerer med dine ønskede smakstilsetninger for å lage en saus eller sirup. Du kan bruke kokt ned jordbær å legge en frisk smak til pannekaker, vafler, kaker og ostekaker eller kan lage en jordbær vinaigrette eller marinade
. Du trenger
Colander
Vann Tørkepapir
Kniv eller jordbær huller
Bowl
Potet masher eller kringle blender
Kasserolle
Sugar
Cornstarch
Spoon
Instruksjoner

1. Legg jordbær i et dørslag og skyll dem med vann for å fjerne smuss. Drenere dørslag og klapp jordbærene tørk med kjøkkenpapir.
   

2. Skjær av stilkene av jordbær, med en kniv. Skjær rundt og inn i skroget for å fjerne kjernene, ved hjelp av en kniv eller jordbær huller.
   

3. Hell jordbærene i en bolle. Mos jordbærene med en potet masher eller kringle blender. Hell moste jordbær i en kjele.
   

4. Legg sukker og ingredienser som kanel, ingefær, chili flak, sitronsaft eller vin til smak blandingen, om ønskelig. Tilsett vann for å bringe blandingen til å koke og maisstivelse, for å fortykke blandingen. Rør blandingen.
   

5. Ta med jordbærsaus til en byll over middels varme på stovetop i omtrent fire minutter. Kok jordbærene i ett minutt og ta kjelen av varmen. Drypp over mat som en varm saus eller chill jordbærsaus i kjøleskapet for å tjene det kaldt senere.