Taquitos er i hovedsak lite rullet tacos, laget av tett innpakning små korn tortillas rundt ønsket fylling Da koke dem til de er sprø og gylden brun. Vanlige Taquito fyllinger inkluderer biff, kylling og ost, men de er lett å tilpasse og kan fylles med en rekke ingredienser. Eksperimenter med forskjellige oster, salsa og varme sauser å skape særegne smaker. Taquitos er vanligvis servert med salsa, rømme og /eller guacamole for dipping.
Deep Fry 'Em Up

frityrstekte taquitos har en uimotståelig skarphet på utsiden med varmt, smeltet innmaten. Frityrsteking snur taquitos en nydelig gylden brun og injiserer en saftig dose av smaken fra oljen som kokker inn kornet tortilla. Til dyp fry taquitos, Varm olje i en dyp panne eller frityrkoker til 350 grader Fahrenheit. Legg taquitos til olje, 03:58 om gangen, og kok i to minutter eller til de er gyllenbrune og sprø. Fjern taquitos fra olje og satt på tørkepapir for å fjerne overflødig olje. La olje varme opp før steking flere taquitos.
Hold 'Em Valsede

Taquitos har en tendens til å rulle mens matlaging. Dette kan forhindres ved hjelp av tannpirkere å holde dem sammen. Bruk tre tannpirkere, som plasttannstikkere vil smelte av varmen fra oljen. For best resultat, bruk to tannpirkere, piercing dem hele veien gjennom taquito nær sømmen. Fjern tannpirkere umiddelbart etter koking.

Taquito Tips

Tørre corn tortillas vil sprekke når rullet, så de bør mykes forhånd. Gjør tørre tortillas smidig ved damping, risting på takke eller kort mudring i varm olje. Sørg for at fylling er klissete og fuktig, ellers kan den falle ut under steking, forårsaker overflødig olje for å komme på innsiden av taquito. Kontroller at du bruker nok olje til helt senk dine taquitos under matlagingen. Når du fjerner taquitos fra olje, tips hver ende mot olje for å fjerne overflødig.