Hvordan Tin Lammekoteletter (7 trinn)

Lammekoteletter tine best når brakt ned i temperatur på en kontrollert måte, slik som kaldt vann nedsenking eller kjøleskap-tining. Tining i romtemperatur er unadvised mindre lammet er nedsenket i vann, som effektivt beskytter den mot oksidasjon, luftbårne patogener og bakterier. Tine lammekoteletter i originalemballasjen om mulig, men aldri tine dem pakket inn, så direkte kontakt med luft eller vann har en negativ effekt på kjøttets tekstur. Cook lammekoteletter tines ved hjelp av kaldt vann metoden hvis du har tenkt på refreezing dem
. Du trenger
Shallow ildfast form
Tørkepapir
Mat-lagring container

Kjøleskap

1. Ta lammekoteletter fra fryseren og sett dem til side.
   

2. Linje et grunt bakervarer parabolen med tørkepapir.
   
   

3. Plasser lammekoteletter på tørkepapir og plassere dem på nederste hylle i kjøleskapet til tining. La kotelettene å tine i fire til seks timer, avhengig av størrelsen.
   

4. Endre ut papirhåndklær etter behov mens tiningen.
   Water
   

   1. Ta lammekoteletter fra fryseren og legg dem i en food-lagring container omtrent dobbelt størrelse i volum. Det bør være nok plass i beholderen til å dekke lam med minimum 2 inches av vann.
      

   2. Dekk kotelettene med minst 2 inches av kaldt vann. Plassere en plate på lam, om nødvendig, for å holde det under vann. Tillate en til to timer av tining, avhengig av størrelsen på kotelettene.
      

   3. Skift vann hvert 30. minutt.