Hvordan forberede Soya Biter (4 trinn)

Hvis du er vegetarianer på jakt etter et sunt kjøtt erstatning ingrediens, gjør soya biter en del av menyen. Soya biter er soyaprotein (TSP) som ligner kjøtt. Soya biter vises tørr og dehydrert, men når tilberedes, ligner de chewy kjøtt biter som er vanskelig å skille fra hverandre fra real biff eller kylling. Soya biter er laget av avfettet soyamel gjennom en ekstrudering prosess som gir dem en fibrøs og seig konsistens. Bruk soya biter innen tre dager med forberedelser, lagre dem tørt i romtemperatur i mer enn et år
. Du trenger
2 ts. salt
1 kopp rå soya biter
Surr pan
2 ss. olje
1 løk, grovhakket
2 grønne chili, hakket
1/4 kopp terninger grønn pepper
1 ss. hakket ingefær
1 ss. hakket hvitløk
1/2 ss. rød chili flak
1/2 kopp tomatpuré
2 ss soyasaus
1 ss. tomat ketchup
Salt til smak
Instruksjoner

1. Kok opp vann og tilsett 2 ts. salt. Legg soya biter og la det koke i 30 minutter. Dette re-hydrater soya biter, noe som gjør dem myke og seig. Tømme soya biter og reserve 1 1/2 kopper vann for saus. Klem ut overflødig vann fra biter og sett dem til side.
   

2. Varm olje i en sauté panne og tilsett rød chili flak. Legg løk, paprika, grønn chili, ingefær og hvitløk. Stek til løken er myk og gjennomskinnelig.
   

3. Legg soya biter til løk blanding og smak til med salt. Toss å kombinere.
   

4. Kombiner reservert vann med soyasaus, tomatpuré og tomat ketchup. Legg denne blandingen til soya biter og kok i 10 minutter til sausen tykner.