Hvordan motvirke Bitter Flavor

Noen retter du forberede kan ha en bitter smak til dem, og i disse situasjonene, vil du redusere bitterhet av rettene ved å motvirke dem med andre smaker. Ulike blader, for eksempel "Bon Appetit" og "Good Housekeeping", og Food Network har ofte artikler om hvordan du kan balansere ulike smaker i oppskrifter. Også snakke med slektninger som er gode kokker og be om forslag.
Instruksjoner

1. Legg til en søt ingrediens til din oppskrift. For eksempel, hvis du forbereder grønne grønnsaker, legge til et par teskjeer honning eller sukker for å motvirke bitterhet av greenene. Eller, hvis du fikse en hjemmelaget tomatsaus, tilsett litt sukker eller rødvinseddik til oppskriften.
   

2. Legg salt eller kyllingbuljong til din oppskrift. For eksempel, hvis du forbereder en fransk løksuppe, tilsett 2 kopper kyllingbuljong eller et par teskjeer salt for å redusere bitterhet. Eller hvis du gjør kylling sitron suppe, tilsett litt salt for å motvirke den bitre smaken av sitronsaft i suppen.
   

3. Legg urter til maten. For eksempel, hvis du gjør en sennep-basert, fløtesaus, legge til noen urter, som rosmarin, oregano, basilikum eller timian. Eller hvis du gjør en kremet grønnsaksuppe som har en svak bitter og mild smak, legg til litt urter for å forbedre smaken i suppen.