Hvordan lage en kveite filet (8 trinn)

Den hvite kjøttet av kveite, med en mild smak, fast struktur og kjøtt som utfyller nesten alle krydder, er perfekt for sjømat fanatikere og kresen eaters likt. Den enorme flatfisk er vanligvis skåret inn til biffer, i stand til å bli kokt i en rekke måter. Fileten er ganske magert, så det kan ikke bli kokt i lang tid i tørr varme, men kan kokes i nesten hvilken som helst annen måte. Den vanligste måten å tilberede en kveite filet er dampende i ovnen
. Du trenger
fersk kveite filet
Tørkepapir
1 ss. frisk sitronsaft
2 ss. extra virgin olivenolje
Medium bolle
Klem pepper
Klem salt
Klem hvitløk pulver
1 ss. friske urter
bakepapir pakke
3 skiver frisk sitron
ildfast form
Oven
Instruksjoner

1. Sett ovnen rack til midt setting. Forvarm ovnen til 400 grader F.
   

2. Skyll filetene i henhold friskt rennende vann fra springen. Tørk den med tørkepapir, forkaster dem etterpå.
   

3. Legg fisken i medium bolle. Hell olivenolje og sitronsaft over det og grundig belegge overflaten.
   

4. Strø salt, pepper, hvitløk pulver og friske urter over begge sider jevnt.
   

5. Sett fisken inn til pergament papir pakken. Plasser de tre sitronskiver jevnt over toppen.
   

6. Plasser pakken på ildfast form og sett den inn i ovnen.
   

7. Cook fileten i 10 til 15 minutter, sjekke etter om lag åtte minutter for å se om den er gjennomstekt. Kjøttet blir helt ugjennomsiktig og litt flak når en gaffel er gjennomboret gjennom midten.
   

8. Ta ut fisken og server den umiddelbart enten i pakken eller plasseres sammen med flere sider på en plate.