Enten det har blitt strippet ren eller fortsatt har litt kjøtt holder på, fryse hambone når du er ferdig med måltidet. Plasser hambone inn i en stor, gjenlukkbar frysepose eller fryser pose som er lufttett. Merke posen eller beholderen med dato og innholdet, og sett den i fryseren. Skive eller kube resten av skinke kjøtt og følger samme prosedyre. Del skinke i flere fryseposer hvis du har tenkt å bruke mindre mengder til forskjellige tider.
Hold Meats Separer

Når du setter opp fryseposer og beholdere å fylle med left kjøtt, bruke en annen bag for hver type du fryser. Hvis du tilfeldigvis har hambone, en kylling kadaver og noen biff bein klar til å fryse, plassere dem i egne individuelle poser. Det samme gjelder for alle kjøtt som en gang var festet til bein. Hambones og skinke kjøtt kan oppbevares sammen, bare holde de ulike typer kjøtt atskilt for å unngå risiko for krysskontaminering.
Fryser Livet

Så lenge din hambone er i en lufttett pose eller beholder, kan du trygt holde den i fryseren for alltid. Men for kvalitetshensyn, kan du ikke ønsker å koke opp en tallerken med frosne Hambone fem år på veien. Planlegger å bruke det innen et år, og kvaliteten bør være der du vil den skal være.
Oppskrift ideer

En hambone gir en smak base for en rekke supper, for eksempel split ert eller skinke og blomkål. Når du planlegger å bruke bein eller skinke kjøtt, plasserer beholderen i kjøleskapet kvelden før for å tine. Legg beinet til en suppe potten, sammen med hakket løk, hvitløk, selleri, gulrøtter og et par laurbærblad, deretter fylle potten med vann. Etter noen timer, vil du ha en smakfull base for hjemmelaget suppe. Legg i terninger skinke kjøtt til suppe, eller til gryteretter og omeletter.