Hvordan Cook Cactus Løv (12 trinn)

spiselig kaktus blader, ofte referert til som napoles i hele skjemaet og napolitos når hakket, svare best å putre og frityrsteking. Selv kaktus blader er tilgjengelige fra sensommeren til tidlig høst, de er tilgjengelige på markedet året rundt. Cactus bladene skal ha fast kjøtt og plettfritt og glatt hud. Lagre ukokt kaktus blader innpakket tett i plastfolie i opptil en uke i kjøleskapet
hva du trenger
Deep Fried.
2 renset og trimmet kaktus blader
Nylon skurerondell eller bomullsklut
3 egg
1/4 kopp helmelk
1 ts. ferskpresset sitronsaft
1 kopp hvetemel
1/2 ss. kosher salt
1 ts. nykvernet sort pepper
Ulmet:
2 lbs. renset og trimmet kaktus later
en stor hvit løk
Kosher salt
Nykvernet sort pepper
3 ss. olivenolje
2 skiver serrano chili peppers
2 skiver jalapeno Peppers
fire fint hakket fedd hvitløk
£ 1 terninger tomater
1/2 kopp kyllingbuljong
1/4 kopp hakket frisk koriander
Forberedelse

1. Fjern de grønne nupper fra bladene ved hjelp av en nylon skurerondell eller bomullsklut.
   

2. Fjern spines etter å ha klippet under dem der de kommer på areoles.
   

3. Skyll bladene med kaldt rennende vann, og tørk med tørkepapir.
   Deep Stekt
   

   1. Slice £ 2. trimmet og renset kaktus blader i strimler som måler 3/8 tomme bred og 2 1/4 inches lang. Visp sammen 3 hele egg, 1/4 kopp melk og 1 ts. ferskpresset sitronsaft i en bolle.
      

   2. Bland sammen 1 kopp hvetemel, 1/2 ss. kosher salt og 1 ts. nykvernet sort pepper med en gaffel eller visp.
      

   3. Varm en frityrkoker til 350 grader Fahrenheit. Plasser krydret mel på en plate i et jevnt lag.
      

   4. Dypp kaktus strimler i egg vask og mudre i krydret mel blandingen. Plasser kaktus strimler på et ark panorere.
      

   5. Stek strimlene i olje til de er gyllenbrune, ca 3 1/2 minutt. Plasser de kokte strimler på en plate foret med papirhåndklær til å renne.
      Ulmet
      

      1. Dice £ 2. renset og trimmet kaktus blader i 3/8-tommers kuber. Dice en stor hvit løk i 3/8-tommers biter.
         

      2. Sesong kaktus går til smak med kosher salt og nykvernet sort pepper. Varm 3 ss. olivenolje i en kjele over middels varme i 4 minutter. Legg to skiver serrano chili peppers og 2 skiver jalapeno Peppers til oljen, og stek i 3 minutter. Tilsett 4 fint hakket fedd hvitløk til oljen.
         

      3. Stek hvitløk til duftende, ca 3 minutter. Legg £ 1 terninger tomater, kaktus blader og 1/2 kopp kyllingbuljong til kasserolle, og dekke.
         

      4. La det småkoke i 35 minutter eller til de er møre. Avslutt med å røre i 1/4 kopp hakket frisk koriander og krydder etter smak med kosher salt og nykvernet sort pepper.