Hvordan Trykk Cook Bacon

Skiver bacon frites i løpet av minutter, så trykkokere er ikke nødvendig å fremskynde kokeprosessen. Slab bacon og pancetta, derimot, tar ca 45 minutter per pund i en 325-graders-Fahrenheit ovnen for å lage mat til ømhet. Trykklaget bacon og pancetta har fordelen av fullt matlaging uten bruning. Så, når du er klar til å tjene, kan du skjære den ønskede delen av platen og slett brun det i en stekepanne til oppvarmer.
Hva du trenger
Aromatiske ingredienser som løk og laurbærblad ( valgfritt)
Instruksjoner

1. Legg skive bacon eller pancetta i trykkokeren. Tilsett 1 kopp vann eller kraft per pund av bacon.
   

2. Legg aromatiske ingredienser og urter som løk og laurbærblad, hvis ønskelig. Sett lokket på gryten og låse det på plass.
   

3. Varm trykkokeren over middels høy varme til det begynner å frese. Senk varmen på ovnen til middels lav og stek den i 15 minutter per pund.
   

4. Ta trykkokeren av ovnen og legg den i vasken. Kjør kaldt vann over komfyren inntil lokket låses opp. Alternativt la komfyren kjøle seg ned på egen hånd inntil lokket låses opp.
   

5. Tøm bacon på tørkepapir. Butikk press laget bacon eller pancetta opp til 5 dager i en lufttett beholder i kjøleskapet.