Hvordan Tin Pesto

Pesto er en allsidig italiensk saus laget av basilikum, hvitløk, pinjekjerner, salt og revet parmesanost. Making pesto krever ikke noen matlaging, men hvis du planlegger å fryse den, koke basilikum kort i saltet vann på forhånd for å bevare sitt pulserende grønn farge. Også, hvis du planlegger å fryse pesto, utelater revet parmesanost; Hvis du ønsker, kan du legge osten når den er tint, men det er ikke nødvendig. Fryse pesto første i en isbit brett, deretter overføre kuber i en plastpose som kan forsegles for enkel tilgang til små grupper.
Instruksjoner

1. Tining kuber (2 ss.) Av frossen pesto ved romtemperatur i ca 20 minutter. Når tint, bland pesto med en gaffel. Legg 1/2 ts. revet parmesanost og bland godt.
   

2. Tining pesto kuber over natten i kjøleskapet. Når tint, blande opp kuber med en gaffel. Legg 1/2 ts. av parmesanost per 2 ss. av pesto og rør godt.
   

3. Tine frossen pesto i mikrobølgeovnen på middels varme, blande det hvert 30. sekund. Vær forsiktig så du ikke overopphetes pesto; om du ikke ønsker det å lage mat og mister sin friske smak.