Hvordan Julienne fennikel (5 trinn)

Julienne er en bestemt måte å hogge grønnsaker, vanligvis brukt i fransk matlaging. Faktisk ordet & quot; julienne & quot; kommer fra det franske ordet for & quot; fyrstikk, & quot; siden slicing grønnsaker julienne gjør dem i fyrstikklignende former. Mens det kan være lett å julienne de fleste grønnsaker, noen runde grønnsaker, som fennikel, kan være litt vanskeligere. Likevel, hvis den vegetabilske er delt opp i mer håndterbare deler, er det lett å julienne fennikel eller andre runde grønnsak.
Instruksjoner

1. Skjær av blader og stilker på toppen av fennikel pære og skrelle av den ytre huden på pære.
   

2. Skjær fennikel pære i to og skjær kjernen (den midtre delen nederst) ut av hver halvdel.
   
   

3. Lay halvdel av fennikel pære flat på skjærebrett og skjær over pæren å gjøre 1/4 tommers tykke paneler.
   

4. Stable tynne paneler av fennikel oppå hverandre og skjær dem over 1/4 tommers om gangen for å lage små fyrstikklignende biter av fennikel.
   

5. Gjenta prosessen med den andre halvparten av pære .