Hvordan forberede bakt muslinger

Tradisjonelle bakt muslinger fylt med en smaksrik brødsmulen blanding og er enkel å tilberede, når du har renset og shucked muslinger. Stammer fra Italia, kaller dette musling parabolen for små eller mellom ferske muslinger, shucked og på halvparten. Den grunnleggende brødsmule blandingen inneholder parmesanost, musling juice og litt olivenolje, men du er fri til å legge til andre aromater, urter og flavorful ingredienser. Når utstoppet, muslinger trenger bare et par minutter i ovnen for å bake eller
broil. Du trenger
Cornmeal
Kitchen pensel
Oyster kniv
Brødsmuler
parmesan ost
Urter
Olive Oil
Rengjøring og pilling Muslinger

1. Plasser muslinger i en stor bolle og dekk med kaldt vann for å suge opp til en time. Legg en spiseskje eller så av cornmeal å oppmuntre muslinger å spytte ut noen sand og grus som kan være inne i sitt skall.
   

2. Tapp vannet fra muslinger og skrubb hver med en stiv oppvaskkost å løsne noen fast-on grus og partikler.
   

3. Hold en musling i en tung kjøkkenhåndkle i ikke-dominant hånd. Hengselet delen av skallet skal trykkes mot håndkle-dekket hånd.
   

4. Kile en østers kniv i mellom musling shell, skyve det hele veien rundt til du kommer til hengslene. Vri kniven ved hengslene til fullt ut å skille de øvre og nedre skall. Kast topp skjell.
   

5. Skyv kniven under musling kjøtt for å løsne den fra skallet. Reservere musling juice i en liten beholder. Plasser hver shucked cam på en seng av is for å holde dem kaldt som du fortsette å åpne resten.
   Bakt muslinger
   

   1. Forvarm ovnen til 475 grader Fahrenheit, eller slå broiler innstillingen til høy. Broiling kan få brødsmuler sprøere enn den tradisjonelle ovnen bake setting.
      

   2. Kombiner vanlig brødsmuler med revet parmesan ost, tørkede urter som italiensk persille og oregano, olivenolje og reservert musling juice i en blandebolle, danner en halvfuktig blanding brødsmulen. For hver 1/2 kopp brødsmuler du bruker, legge til ca 1 1/2 ts av parmesanost, 2 ts av musling juice og olivenolje hver og en klype eller to av tørkede urter.
      

   3. Skjeen en heaping mengde av brødsmule blandingen på toppen av hver musling i skallet sitt. Trykk forsiktig ned å pakke blandingen i skjellene.
      

   4. Drypp olivenolje lett over utstoppa muslinger, og sett dem i ovnen til å bake eller broil. Stek i 12 til 15 minutter eller broil muslinger på et stativ ca 6 inches fra varmekilden for 5 til 8 minutter, til brødsmulene er gyllenbrune.