Hvordan bruke Wood Chips i stekeovn (9 trinn)

Røyken fra flis legger en naturlig aroma og smak til mat som er vanskelig å kopiere. Men bare fordi de er vanligvis brukes utendørs i en grill eller røyker betyr ikke at du trenger å gå glipp av hvis du bare har en ovn. Hvis du bruker dem på riktig måte, kan du gi din mat en røyksmak uten å gjøre hele hjemmet lukter som en røykeri. Du kan kjøpe ferdige fylt sekker med flis til å bruke i ovnen eller du kan lage din egen
. Du trenger
Dørslag eller sil
Aluminiumsfolie
Instruksjoner

1. Bløt flis i en bolle med vann i 2 til 3 timer. Tømme chips i et dørslag eller sil.
   

2. Riv av et stort rektangulært stykke aluminiumsfolie. Den folie bør være stor nok til å holde treflis når den er foldet over seg selv to ganger. Kraftig folie fungerer best fordi den er tykk og slitesterk.
   

3. Brett aluminiumsfolie i to slik at det gjør en firkantet form. Hvis kvadratet av folie er for stor til å passe i ovnen, brett den på nytt for å danne en mindre, men tykkere torget.
   

4. Brett tre av de fire kantene av aluminiumsfolie square opp til danne en lomme. Ikke brett den fjerde siden av plassen fordi du trenger åpningen for å sette treflis inne. Når du er ferdig, vil du ha et grunt lomme for flis.
   

5. Fyll posen med flis og forsegle den siste kanten av aluminiumsfolie pakke.
   
   

6. Poke flere små hull i toppen av pakken ved hjelp av tindene av en gaffel.
   

7. Legg foliepakken på nederste rille mens du varmer ovnen.
   

8. Vent til pakke av treflis til å begynne å røyke før du legger på maten. Det vil vanligvis ta 10 til 20 minutter før treflisene oppnå maksimal røyking utgang.
   

9. Sett maten i ovnen når treflis er aktivt røyke. Koker mat på vanlig måte. Det er ikke nødvendig å justere tid eller temperatur.