Gresk yoghurt Bruker

gresk yoghurt kan brukes varm eller kald fordi det er mindre sannsynlighet for å skille seg enn standard amerikansk yoghurt. Det har også en høyere fettinnhold, mer protein, mindre sukker og er tykkere enn vanlig yogurt. Gresk yoghurt er laget akkurat som amerikanske yoghurt, men det går gjennom en belastende prosess for å fjerne væske whey. Du kan bruke den i oppskrifter som spesifikt krever det eller erstatte det for en ingrediens som rømme.
Sauser

  • Lag en hjemmelaget tzatziki saus. Ta en middels agurk og hakk det fint. Plasser hakket agurk i cheesecloth eller et kjøkkenhåndkle og klem ut overflødig væske. Bland 16 oz. vanlig gresk yoghurt, salt etter smak, drenert agurk, fire fedd finhakket hakket hvitløk, 1 ss. olivenolje, 2 ts. rødvinseddik, og fem eller seks fint hakket mynte blader. Denne sausen kan utfylle kjøttretter og gyros. Thin denne saus ut litt med frisk sitronsaft for å lage en salat dressing.
    Cold

  • Mix vanlig eller smaksstoffer gresk yoghurt med din favoritt frukt og legge litt honning for sødme. Sett granola i yoghurt for en rask frokost. Bruke gresk yoghurt og fersk eller frossen frukt å lage smoothies. Bruk den i kombinasjon med majones å lage en kald potet eller pasta salat. Gresk yoghurt vil gi salater litt tang.
    Replacements

  • Slå ut elementer som rømme, kremost, ricotta eller fløte og erstatte dem med gresk yoghurt. I stedet for å lage en dip med rømme, bruke gresk yoghurt. Bruk gresk yoghurt i stedet for rømme i kaffe kaker og muffins. Gresk yoghurt kan også brukes som en erstatning for Ricotta ost i lasagne, og i gryteretter i stedet for ost eller krem. Erstatte fløte med gresk yoghurt i butternut squash suppe eller andre kremet supper. Sett en sunn vri på iskrem ved å bytte ut kremen med gresk yoghurt.