Den beste måten å fryse hjortekjøtt (5 trinn)

Jakten var vellykket og du har nå pounds av hjortekjøtt behandlet og klar til å bli pakket for måltider i fremtiden. Den beste måten å fryse hjortekjøtt er å ha det raskt frosset på en kjøttpakkeanlegg, men når det ikke er mulig, kan du pakke inn kjøtt for fryseren fra hjemmet. Du trenger
Plastic wrap
Butcher papir
Butcher tape eller maskeringstape
Permanent markør
Instruksjoner

1. Del kjøttet i måltid store porsjoner. For eksempel, hvis du vanligvis koker to biffer per måltid, stable to steker sammen. Burgere kan deles inn i halv pund, pund eller to pund porsjoner.
   

2. Wrap flere lag med plastfolie rundt de enkelte måltid deler, presse ut så mye luft som mulig fra pakken .
   

3. Riv av et ark av slakter papir, tre ganger større enn plast innpakket kjøtt pakken.
   

4. Legg plast innpakket kjøtt pakke tre til fire inches fra ett hjørne av slakter papir. Brett hjørnet opp over pakken. Ta til venstre hjørne av slakter papir mot pakken, og trekk den stram over kjøttet. Flat ut kanten med håndflaten. Gjenta dette fold med høyre hjørne av papiret. Rull kjøttet pakken oppover, bretting som nødvendig, for å grundig dekke pakken i slakter papir.
   

5. Fest løse enden med slakter eller maskeringstape. Merk pakken med dato og innhold. Fryse umiddelbart.