Hvordan Steam Østers i ovnen (5 trinn)

Ferske østers er alltid en delikatesse, enten serveres rå, stekt eller dampet. Gjør et middagsselskap spesiell med en enkel ovn-dampet versjonen av disse velsmakende skalldyr og glede dine gjester med denne sunn og sagnomsuste afrodisiakum.
Hva du trenger
tre dusin østers
en kopp vann
Cocktail saus
Pepperrot
Sitron wedges
17 av 12 tommers langpanne
Kraftig tinfoil
Tongs
Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 500 grader Fahrenheit. Varm opp stekepannen på nederste rille i ovnen til den er veldig varmt.
   

2. Ta kjelen fra ovnen og raskt fylle den med tre dusin skrubbet østers og en kopp vann, deretter dekke pannen tett med kraftig folie.
   

3. Retur pannen til ovnen og stek østers til skjellene bare begynne å åpne (ca. 1/16 tommer). Dette tar ca 10 minutter.
   

4. Serveres østers som de åpner, fjerne dem med en tang, og steke noen uåpnede østers et par minutter lenger, dekket med folie. Kast østers som ikke åpner
   

5. Server med din favoritt krydder.; Pepperrot, cocktail saus og sitronbåter er gode valg.