broiling biff runde biffer er et godt alternativ fordi det sikrer at juice bo i biff, heller enn å lekke gjennom på en grill. Siden biff runde biffer er slankere enn andre runde kutt, er de ikke så fet og saftig. Krydre biff Smak til med en marinade eller tørr gni. Hvitløk, salt, pepper, løk, rosmarin, timian, basilikum, olivenolje og sopp er valgfrie ingredienser med smaker som går godt med biff. Hvis du har tid til å la biff sitter dekket i kjøleskapet i flere timer, gjøre det. Varm en panne på komfyren på middels høy varme med litt olivenolje. Sear biff i et minutt eller to på hver side, og deretter overføre til en ovn-sikker rett til å bake. Plasser biff i ovnen i ca 5 til 20 minutter, avhengig av tykkelsen på biff og graden av sluttresultatet du ønsker. Bruk fingeren test til test doneness av kjøtt - jo mer våren i kjøttet når du rote det lett med pekefingeren, jo sjeldnere er det
Braised

stekepanne biff runde biff er en god rute til å gå fordi matlaging i egne og lagt juice gjør det mer anbudet. Følg de samme trinnene for broiling, men satt til side hver biff etter at du har oppnådd en fin svi. Legg buljong til skillet (akkurat nok til å dekke biffene når de går tilbake i pannen) og kok opp. Sett biffene tilbake i pannen, dekk til og la småkoke på lav til med varme i en time eller til kjøttet er mørt. Du kan bruke overskuddskraft som au jus saus.
Crock Pot

Ved hjelp av en crock pot er den enkleste måten å tilberede biff runde biff og biff vil være den mest anbudet med denne metoden. Dessuten er det vanskelig å gå galt med en crock pot, siden du kan i utgangspunktet legge til så mange forskjellige ingredienser som du vil, så lenge den smaker fungere ganske godt sammen. Ingredienser som kremen av soppsuppe, sopp, løk, tomater og krydder brukes for stekepanne kan legges til potten.

Først sesong og brun kjøttet som du ville gjort i de to foregående metoder. Sett til side mens du legge til andre ingredienser du ønsker til potten. Sørg for at det er nok "våte" ingrediensene (suppe eller buljong) for å dekke deler av oksekjøtt. Avhengig av dine preferanser, kan biff stykker være store små. Stek biff i minst fire timer på en høy innstilling eller seks eller sju timer lengre på en lav innstilling, uten å åpne lokket til crock pot.