Du kan lage din egen caster sukker ved hjelp av vanlig, sukker. Bare måle ut den nødvendige mengden av sukker i food prosessor og puls i ca 10 sekunder til sukkeret er superfin, men ikke pulveraktig. La sukkeret å bosette seg i beholderen i noen minutter før du tar av lokket.
Brown Sugar

Hvis du lager en mørkere dessert for eksempel en sjokolade-baserte dessert, kan du bruke Demerara eller mørk brunt sukker som erstatning. Igjen, hell den nødvendige mengden av sukker i food prosessor og puls i ca 10 sekunder til superfin men ikke pulveraktig. Merk: Bruk mørk brun sukker vil ikke endre smaken av parabolen, men det vil endre fargen. Brunt sukker og Muscovado sukker kan brukes som erstatning for golden caster sukker i tillegg.
Kunstige søtstoffer

Hvis du foretrekker å bruke kunstige søtningsmidler, disse kan også gjøres inn caster sukker erstatter etter pulserer den nødvendige mengden av sukker søtningsmidler i en food prosessor til superfin.

sirup eller honning

For pudding, paier og kaker, kan du bruke lønne eller sirup som en erstatning. Hvis lønnesirup anvendes i stedet for sukker, bruker 3/4 kopp sirup for hver kopp sukker. Honning er også et alternativ, men ta notat, har en tendens til honning for å påvirke strukturen på bakt mat. For å bruke honning som en erstatning for sukker, bruke 7/8 kopp honning for hver kopp sukker. Ved utskifting med lønnesirup og honning i baking, redusere væsken i oppskriften med 3 ss.