Hvordan å lage mat med pergament papir

bakepapir er ikke det samme som voks papir. Pergament er blitt belagt med silikon for å gjøre det mer varmebestandig. Det betyr at du kan lage mat med den i ovnen. Ved å bruke bakepapir, vil maten ikke holde seg til papiret eller pannen, slik at du ikke trenger å legge til noen ekstra fett eller olje til bakeware. Bruk pergament i stedet for olje til å kutte ned på kalorier og likevel ha deilig mat. Den vanligste måten å lage mat med pergament papir kalles "en papillote." Det franske begrepet bokstavelig talt betyr "papir", og du vil finne at det gir seg veldig godt til de fleste retter, spesielt fisk og svært magert kjøtt
. Du trenger
Parchment paperScissorsBaking ark eller panOven oppskrift

Instruksjoner

1. Undersøk din oppskrift og størrelsen maten du vil være matlaging. Du kan dele maten i individuelle porsjoner og utarbeide egne poser hvis ønskelig.
   

2. Forvarm ovnen som anvist i oppskriften og tilbereder maten opp til det punktet du vil sette den inn i steke tallerken.
   

3. Skjær bakepapir i en stor hjerte form 2 1/2 ganger større enn mengden av mat for å bli satt inn i pakken.
   

4. Legg maten på den ene halvdelen av hjerte form.
   

5. Brett hjertet i to slik at maten er dekket.
   

6. Rull opp kantene rundt hjertet hvor de to halvdelene møtes. Dette vil bidra til å forsegle i smaken og hjelpe mat å lage mat.
   

7. Legg pakken på stekeplate og stek i ovnen som anvist av oppskriften.
   
   

8. Alternativt linje en ildfast form med et ark med pergament papir kuttet for å passe innsiden av fatet. Som vil hindre maten fester seg til innsiden av fatet. Bake som anvist i oppskriften.