Hvordan lage marokkansk Couscous (5 trinn)

Couscous er en stift mat i Nord-Afrika laget av hvete kjernen. Den er allsidig og enkel å lage mat, og opptar en plass på mange middagsbord mye i veien ris og pasta gjør. Flavorful ingredienser i Marokkansk couscous gjøre det til en deilig hovedrett som inkluderer grønnsaker, protein og, selvfølgelig,
couscous. Du trenger
1 1/4 ts malt spisskummen
1/2 ts bakken ingefær
1/2 ts salt
1/4 ts malt nellik
1/2 ts malt kardemomme
1/4 ts malt koriander
1/4 ts malt allehånde
1 ss olivenolje
1 rødløk i tynne skiver
en rød, grønn eller gul paprika, kuttet i 1-tommers biter
2 squash, halvert på langs og skjær i 3/4-tommers biter
kylling eller biff, kuttet i terninger
en kopp appelsinjuice
1/2 kopp gylne rosiner
1 1/2 kopper couscous
Instruksjoner

1. Plasser en stor, tung bunn gryte over middels varme. Hell krydder i potten og forsiktig toast til duftende, ca 2-3 minutter.
   

2. Rør inn olje og løk, og stek til det er mykt. Tilsett paprika og squash, og kok i fem minutter til.
   

3. Toss i kjøtt og appelsinjuice. Skru varmen til høy og bringe ingrediensene til å koke til kjøttet er kokt. Rør inn rosiner.
   

4. Når blandingen koker, rør inn couscous og fjern fra varmen. Dekk gryten og la stå i fem minutter.
   

5. Før servering, lo couscous med en gaffel.