Skjær vingetippene off kyllingvinger med en skarp saks. Skjær vingene i to ved leddet. Vask kyllingen grundig under kaldt vann og la vingene tørk på tørkepapir

Mariner kyllingvinger over natten i din favorittsaus, sette til side litt før du legger kyllingen.; Dette vil bli brukt i kokeprosessen. Alternativt, kuldebærer vingene i en blanding av vann, hvitløk salt og paprika. Dette er strengt tatt et valgfritt trinn som vil gjøre dine vinger enda saftigere.

Brown kyllingvinger, hvis du ønsker, ved å plassere dem på en stekeplate sprayet med nonfat cooking spray. Broil dem i ca 10 minutter, snu en gang. Dette trinnet, også er valgfritt, og vil gi en "knase faktor" som du ikke vil oppnå ved bare slow-matlaging kyllingvinger

Velg din foretrukne matlaging metoden. Ovnen eller din treg komfyr. Sett ovnen på 225 grader og plassere vingene i en roaster panne eller stekeplate. Eller sette din treg komfyr til "lav".

Stek kyllingvinger i tre timer. Tømme ut fett og deretter legge til barbecue saus og rør. Stek kyllingen i ytterligere 90 minutter. For å sikre at disse lubben bitene er gjennomstekt, sette inn et steketermometer i den tykkeste delen av en vinge. Termometeret bør registrere 165 grader.