Hvordan lage Jerky på en kullgrill

Jerky er en populær snack for dem på farten. Jerky trenger ikke kjøling eller oppvarming før du spiser den. Mange truckers, bobiler og veien trippers foretrekker å ha en stash av jerky som en høy protein snack. Med bare noen få ingredienser og en grill, kan du lage din egen jerky hjemme
hva du trenger
kullgrill
Charcoal
Ingredienser:.
Pose som kan lukkes
£ 1 . flanke biff, skåret i lange tynne strimler
1/2 kopp Worcestershire saus
1/2 kopp tamari (alderen soyasaus) eller vanlig soyasaus
1/4 kopp brunt sukker
1 ss. hvitløkspulver
1 ss. løkpulver
1 ts. røkt paprika
2 ts. tørket bakken cayenne pepper
2 ts. fersk bakken sort pepper
Instruksjoner
en

Bland alle ikke-biff ingredienser første i en pose som kan lukkes. Legg de lange, tynne strimler av biff i posen av krydder. La kjøttet marinaden over natten hvis mulig.
2

Plasser kull på en side av grillen. Tenn ditt kull. La din trekull brenne ned til en rød glød eller til de er varme glør.
3

Plasser kjøtt strimler på en cookie ark lined med folie. Dekk strimler med en annen stripe av folie. Plasser cookie ark med marinert biff strimler på siden av grillen uten glørne i et enkelt lag. Lukk lokket på grillen.
4

Kontroller temperaturen på grillen for å holde varmen på ca 150 grader F. Hvis temperaturen blir for varmt, spre glørne slik at de kjøle seg ned i grillen .
5

Stek kjøttet i ca 3 timer. Sørge for at temperaturen holder seg på 150 grader. Fjern folien og stek i en time. Etter koking, må kjøttet tørkes ut og klar for å bli avkjølt. Når avkjølt, er den klar til å spise.