Hvordan steke en £ 6 Stuffed Chicken

Den berusende og rik lukten av en kylling steking i ovn er ønsket i mange husholdninger, ikke bare ved spesielle anledninger, men også på uformelle weeknights. Imidlertid kan en 6-lb kylling mate flere mennesker og bør brukes for en stor middagsselskap eller hvis ønsker mange leftovers. Steking av kylling i sin egen hud gjør at kjøttet å koke sakte, skape ønsket mørt kjøtt som de fleste andre tilberedningsmetoder ikke kan gi. Hvis kyllingen er fylt, må den koke lenger å sørge for den ekstra vekten
. Du trenger
6 pund fersk kylling, hulrom rengjort og trussed
rent håndkle
Masse
1 løk, partert og lagene delt
4 fedd hvitløk, skiver
1/4 kopp smeltet smør eller olivenolje
Tråkle børste
Baking fatet
Tinfoil
Oven
Ovn votter
Kjøtt termometer
Instruksjoner

1. Kjør kaldt vann over kroppen og hulrommet i kyllingen for å rense det. Tørk den med rent kjøkkenhåndkle - forkaste håndkle eller vaske det med en gang etter bruk
   

2. Ta trussing fra rundt beina, slik at den fremdeles på kroppen.. Åpne bena bredt.
   

3. Skjeen stuffing inn i hulrommet i kyllingen. Trykk det ned lett å få plass til mer, men ikke komprimere det som dette kan påvirke kyllingens steketid og hvor godt stuffing selv kokker.
   

4. Pakk strengen brukes til trussing gang rundt ben, der det var før, for å sikre bena sammen og holder i stuffing.
   

5. Skjær små åpninger i huden av lår og bryster. Slip hakket hvitløk og løk i disse områdene mellom huden og kjøttet -. Dette vil legge smak som fjærfe kokker
   

6. Sett kyllingen, brystsiden opp, i baking parabol, med overflødig hvitløk og løk spredt rundt fjærfe.
   

7. Pensle kyllingen med smeltet smør eller olivenolje til hele huden er dekket. Dryss eventuelle ønskede krydder på huden.
   

8. Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.
   

9. Dekk kylling og fatet med aluminiumsfolie og sett den i ovnen. Stek kjøttet i 2 timer og 30 minutter.
   

10. Ta fatet hver 15 til 20 minutter, vippe den ene siden for å få stekefettet, og pensle dem tilbake på kyllingkjøtt . Plasser tinfoil tilbake på og sett den tilbake i ovnen.
    

11. Ta tinfoil fra kylling og skru opp varmen til 450 grader Fahrenheit. Stek kyllingen i ytterligere 15 minutter, eller til de er gyllenbrune på toppen og med en indre temperatur på 180 grader Fahrenheit.
    

12. Ta kyllingen ut av ovnen. Tent den med aluminiumsfolie og la den hvile i 15 til 20 minutter før servering.