Hvordan Supreme en Lemon segment

Lemons vises i mange oppskrifter. Mens de fleste ganger er det bare krydder (ytre skall) eller saften av sitron som brukes, noen ganger bare frukten kalles for i oppskrifter. Supreming en sitron består av å fjerne alt skallet, marg og membraner fra sitronene, og du har ingenting, men det myke kjøttet, som ligner på det du ser med mandariner. Denne teknikken kan brukes til andre segmentert frukt som lime, appelsiner og grapefrukt
. Du trenger
Lemon
skarp kniv
Skjærebrett
Instruksjoner

1. Skjær av toppen og bunnen av sitron, med en skarp kniv. Dette vil legge stabilitet til sitron og gjøre det enklere å kutte. Ikke kutt for mye av, eller du vil kaste bort noe av kjøttet.
   

2. Plasser sitron, en av kuttet sidene ned, på et skjærebrett.
   
   

3. Skjær skallet fra sitron fra topp til bunn, plassere kniven mellom kjøtt av frukt og hvit marg. Arbeide nøye deg helt rundt frukten til hele skallet er borte. Prøv å unngå å kutte mye av kjøttet av. Følg konturen av frukt heller enn å kutte rett ned.
   

4. Skjær bort membraner fra hvert segment av frukt ved å plassere kniven mellom frukt og membranen på den ene siden av segmentet og deretter den andre. Du skal gjøre en V-formet kutt å frigjøre supremes fra hvert segment. Holder sitron i hånden vil gi deg litt mer kontroll enn å ha den på et skjærebrett.
   

5. Klem saften fra de gjenværende frukt når alle Supremes er fjernet. Mens det er ikke mye kjøtt igjen, fortsatt litt juice og kan reserveres for andre bruksområder.