Hvordan Tie en slakter Knot (5 trinn)

En slakter knute er så kalt fordi det brukes nesten utelukkende av profesjonelle kokker og slaktere å binde opp kjøtt. Denne knuten skal være sikkert nok til å holde kjøttet sammen mens den koker. Følgende trinn viser hvordan å knytte en slakter knute.
Instruksjoner

1. Bruk slakter hyssing, en tykk, mat-trygg hyssing laget utelukkende av noe så naturlig materiale som lin eller bomull uten noen fargestoffer eller andre kjemikalier. String laget av nylon eller polyester vil smelte under varme og noen kjemikalier kan lekke inn i kjøttet når det er kokt.
   

2. Plasser hyssing horisontalt foran deg og plassere en lang rull med kjøtt som en svinekam på toppen av det. Tegn begge ender av hyssing over toppen av kjøttet.
   

3. Ta med arbeids enden bak stående enden og dra den rundt til forsiden. Skyv arbeidsenden over seg selv for å danne en løkke og bringe arbeidsenden gjennom denne sløyfen fra baksiden.
   

4. Trekk stående enden gjennom halvstikk-knute gjennomført i trinn 3 til det ønskede nivå av spenning med en hånd og stramme halvstikk-knute med den andre for å opprettholde spenningen. Knyt en annen overhand knute som beskrevet i trinn 3 for å låse ned den første.
   

5. Gjenta trinn 2, 3 og 4 for å knytte en annen slakter knute med et eget stykke hyssing om en tomme eller så bort fra den første. Fortsett denne prosessen ned kjøttet før det er helt trussed.