Hvordan lagre Bacon Avrenning (5 trinn)

Bacon stekefettet gjengis fett som lenge har fungert som en billig erstatning for smør, margarin, talg og smult for kokker. Bacon fett øker smaken til ulike retter, inkludert sauterte grønnsaker, eggerøre, kjøtt og salat dressing. Southern kokker legge stekefettet til hjemmelagde retter, for eksempel sauser, potetsalat, cornbread, ris og grønnsaker (Collard, sennep og neper) på grunn av de rike, røykfylt smaken av spekemat. Bacon fett legger også fett til magert kjøtt, som kylling. Du får stekefettet fra fett som samler seg i en panne etter steking en gruppe med bacon, som du lagrer for senere bruk
. Du trenger
Bacon
Stekepanne
Gas
Paper håndklær
Sieve
Glass eller plastbeholdere fra Coffee tønne
suppebokser
plastfolie
Instruksjoner

1. Fjern bacon fra pannen og dekk den med lokk til du er klar til å gjøre dine stekefettet. Lokket holder noe av varmen i pannen og hindrer rusk fra å komme inn i bacon fett.
   

2. Kule fett i pannen etter matlaging bacon. Du vil ha bacon fett kaldt nok for ikke å skade glass eller plast. Det begynner å utvikle en overskyet fylle når det er temperaturen synker. Hvis fettet blir for kaldt, stivner det og du trenger for å smelte det på en komfyr eller i mikrobølgeovn til det blir flytende.
   

3. Sil ut noen leftover stykker av bacon ut av væsken . Plasser en cheesecloth eller heavy duty papirhåndkle over en bolle eller linje en matlaging sikt med cheesecloth eller et papirhåndkle. Cheesecloth og papirhåndkle fôr hindrer små biter fra å komme inn i bacon stekefettet.
   

4. Hell bacon drypper inn i lagringsbeholdere. Plast- og glassbeholdere med lokk vil holde bacon fett og holde den fra å absorbere lukt av andre matvarer. Glass, skjønt, er lettere å rengjøre og beholderne er gjenbrukbare. Bacon fett etterlater en film på plastbeholdere, noe som gjør dem ubrukelige til å lagre andre matvarer. Kaffe beholdere og suppebokser dekket med plastfolie også fungere som lagercontainere.
   

5. Lagre bacon stekefettet i kjøleskapet eller fryseren. Det varer i ca en måned i kjøleskapet. Skriv datoen du lagret dine stekefettet hvis du planlegger å fryse den. Bacon fett varer et år eller mer når frosset. Tine gjengis fett etter behov.