Hvordan Deep Fry panert fisk

Kombinere lett smak av fisk og solid smak av stekeprosessen, stekt panert fisk er populært i mange kulturer, for eksempel Sør-amerikanske, britiske og asiatiske kulturer. Mens panering materialer, krydder og typer fisk kan variere, er den grunnleggende prosedyren den samme.
Hva du trenger
hvitfiskfilet
Wet ingrediens, slik som melk, vann eller pisket egg
Flour
Breading, enten brødsmule cornmeal eller pre-pakket panering mix
boller og tallerkener
Deep Fryer
Matolje
Klype og skjeer
papirhåndklær for drenering
Sauce , som tartar saus eller ketchup
sitronskiver
Instruksjoner

1. Sett sammen ingrediensene. Plukk filet av hvit fisk, som torsk eller steinbit. Filetene må fuktes før du begynner breading prosessen. Bruk vann, pisket egg eller melk for å tisse på filetene. Hold ca 2 kopper mel på en plate for mudring filetene. Bestem deg for en panering materiale. Pre-pakket panering mikser er tilgjengelig i de fleste dagligvarebutikker. Krydret maismel eller brødsmuler er andre valg. Velg en olje for frityrgryten, for eksempel vegetabilsk eller rapsolje.
   

2. Start oljefyring i frityrgryten. Varm opp oljen til ca 350 grader F. Hvis du bruker melk, suge filetene i melken mens oljen er oppvarming.
   

3. Begynn panering prosessen når oljen er oppvarmet. Ta en fuktet filet og mudre i melet. Grundig strøk fileten i breading materiale. Hvis breading materialet ikke holder seg til et område av fileten, fukter området og frakk området igjen med panering materiale. Forbered alle filetene på samme måte.
   

4. Senk filetene forsiktig inn frityrkoker. Kok til de er gyllenbrune, ca 5 minutter. Overvåke filetene slik at de ikke koke over.
   

5. Fjern ferdige fileter fra frityrgryten. Renne kort på tørkepapir for å fjerne overflødig olje. For best resultat, server umiddelbart. Serveres med tartar saus, cocktail saus eller ketchup. Pynt med sitronskiver.