Hvordan Substitute manglende ingredienser (3 trinn)

Alle kokker har funnet seg kort av en viktig ingrediens på et eller annet tidspunkt. De fleste matvarer er lett erstattes med lite problem. Vær forberedt, skjønt, for uventede resultater når det erstatter ingredienser i bakt oppskrifter, som de er avhengige av presise tiltak og kompliserte kjemiske reaksjoner.
Instruksjoner

1. forberede måltidet godt på forhånd. Dette kan hindre deg selv å måtte bekymre seg for å erstatte ingredienser. Men det ville gjøre deg godt å holde noen vanlige erstatninger på hånden, sammen med stifter.
   

2. Hvis du oppdager at du mangler noe eller har glemt å kjøpe det, gå tilbake til oppskriften. Ofte oppskrifter, enten i bøker eller på nettet, vil inkludere noen erstatninger for noen av de mer generiske elementer. Hvis du bruker en oppskrift fra minnet, slå det opp på nettet, og de er kanskje alternativer.
   

3. Vet hva erstatter hva. Hvis vi skulle bygge en liste for dette, kan det være uendelig. Men å bli kjent med noen enkle erstatninger. Og opplagt eksempel ville være margarin for smør og vice versa. Den enkle ting om at en er at du bruker samme mengde uansett hva du matlagingen. Andre substitutter ikke oversette så lett. Dersom oppskriften krever en unse av semisweet sjokolade, kan du bruke en halv unse usøtet sjokolade og en spiseskje sukker for å imøtekomme det (forutsatt at du har dem på hånden). Vegetabilsk olje og vegetabilsk fett gå hånd i hånd de fleste ganger. I baking, la oss si at du mangler ett egg. I stedet for egg, kan du bruke en kvart kopp applesauce eller most banan og pluss to spiseskjeer vegetabilsk olje. Ja, du leste riktig. Og det fungerer, vel. Halvparten og halvparten kan erstattes med en blanding av melk og smeltet smør. Dette er bare noen eksempler, men se på andre som kan komme godt med for vanlige ingredienser du trodde du hadde, men gjorde det ikke.