Slik bruker du en Double Boiler

Et vannbad er en matlaging enhet som består av en kasserolle delvis fylt med kokende vann med en annen bolle eller gryte på innsiden av det, hvis innhold er oppvarmet gjennom kontakt med kokende vann. Doble kjeler sikre langsom, jevn varme og er nyttig for å smelte voks eller sjokolade, eller matlaging noen saus som er for sart for direkte varme. Doble kjeler kan enkelt improvisert, hvis det er nødvendig.
Instruksjoner

1. Konstruer et vannbad hvis du ikke eier en ved å plassere et metall eller varmesikker glassbolle inne i en større kasserolle.
   

2. Fyll kasserolle delvis med vann. Sett bollen delen av vannbad inne i pannen for å sørge for at det ikke vil fortrenge for mye vann og forårsake et spill.
   

3. Ta bollen, og varme opp vannet til å koke.
   
   

4. Legg et metall cookie cutter i potten før du legger bollen for å være sikker på at bollen aldri vil berøre bunnen av potten og varme for fort eller blir for varm.
   <
   

5. Vær konstant oppmerksomhet til vannbad br>

6. Legg bollen delen av vannbad, og følg matlaging instruksjoner.. Mange av matvarer eller sauser du vil koke kreve konstant omrøring, selv om det er mindre fare for overkoking eller brennende i et vannbad.