Hva er en falsk byll?

Ved koking er en falsk koking eller bump roll et fenomen der en væske ser ut til å koke kraftig, men er det faktisk ikke. Det er forårsaket av dannelse av skum eller bobler på overflaten av væsken som stiger og brister. Denne handlingen gir inntrykk av å koke, men temperaturen på væsken er ikke høy nok til at ekte koking kan skje. Falsk koking oppstår vanligvis når væsken varmes opp for raskt, eller når det er urenheter i væsken som forårsaker dannelse av skum eller bobler.