Hvor lang tid tar en hangi å lage mat?

Koketiden vil variere avhengig av ingrediensene som er inkludert, men en hangi kan ta alt fra 2-4 timer, noen ganger lenger. Prosessen med matlaging kan også omfatte damping, der en beholder med kokende vann er plassert inne i hangi for å hjelpe til med å fremskynde tilberedningsprosessen.