Når det gjelder matlaging, hva betyr "on the fly"?

On the fly betyr å gjøre noe spontant eller uten mye planlegging. I matlaging refererer det vanligvis til å lage en rett uten oppskrift eller med bare noen få ingredienser for hånden. Det kan også bety å lage en rett raskt eller uten store anstrengelser.